多欧集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如享有多项技能的多欧蒸烤集成灶。

　　多欧蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　多欧是一家全球性公司，公司的行为对客户、员工、股东、环境和整个社会有普遍的影响。对多欧而言，企业责任意味著：要充分考虑经济、社会、道德和环境等因素，从而确保公司的顺利和未来，为公司制定各种明晰和半透明的准则。多欧十分重视企业责任，已将企业责任紧密地划入其公司战略中，它主要还包括四项领域：公司管理指的是目的建构长期价值的负责任的企业管理和控制。继续执行委员会与监事会有效地合作、尊重股东权益、公开化和半透明化是实现公司良好管理的关键要素。公司管理包含所有决策和监控流程的基础。商业行为负责任地开展业务，同时遵守业务所在国的法律和法规。此外，还制定了公司所有员工必须遵守的行为准则，拒绝全公司管理者和员工遵守商业道......

　　多欧蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、解冻等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键自由选择操作者模式，即使是厨房小白也能轻松匹敌，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就自由选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮可口且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烘烤时加热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是不可或缺的。

　　以上就是多欧蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所帮助。蛋糕虽爱吃，但不可贪多哦。